【椰香麵包卷做法】
食材：
主料：
高筋麵粉 270克
白砂糖 50克
鹽 1克
酵母 3克
椰奶 230克
清水 50克
椰子油 20克
玉米澱粉 4克
輔料：
熱牛奶 10克
抹茶粉 4克
椰蓉 適量
做法：
1. 先取高筋麵粉270克、白砂糖25克、鹽1克、酵母3克，都放在麵包機裡，混合均勻。
2. 再加入椰奶130克、清水50克、椰子油20克。
3. 開攪拌模式，揉至出麵包膜。
4. 趁著揉麵團的時候，把熱牛奶10克加入抹茶粉4克里，調成漿狀備用。
5. 麵團揉出膜後，均勻的分成2個。
6. 一個麵團稍微揉圓一下，先放盆裡包上保鮮膜，醒發至2倍大。
7. 另一個麵團，加入剛才准備的抹茶醬。
8. 繼續揉至顏色均勻。
9. 把抹茶麵團稍微揉圓一下，放盆裡包上保鮮膜，醒發至2倍大。
10. 取出發酵好的2個麵團。
11. 排一下氣。
12. 各自均勻的分成三份小麵團。把小麵團揉圓。
13. 蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘。
14. 取一個鬆弛好的麵團，擀成鴨舌裝。
15. 從一邊慢慢的捲起來，呈長條狀。
16. 中間對切一刀。
17. 分別放入紙杯模具裡。
18. 烤箱不要開，把準備好的麵包放進去繼續二發，溫度是30℃。濕度是70%。烤箱裡放兩碗熱水，幫助發酵。
19. 趁著發酵的時候，我們準備一下椰奶液，椰奶100克、白砂糖25、玉米澱粉4克，混合均勻後備用。
20. 取出發酵好的麵團，把椰奶液各自倒入。
21. 再表面撒一層椰蓉。
22. 烤箱180℃，烤製15-18分鐘，最後五分鐘看表情況遮蓋錫紙。
23. 椰香麵包卷，完成。做法簡單，入口綿軟細膩，椰香味十足，口感超好。底部的椰奶和麵包融合在一起後，味道超級贊。
小貼士：
1. 具體溫度和時間，可以根據自家烤箱情況適當調整。
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